Caisul (Armeniaca vulgaris) conține o foarte mică cantitate de proteine care ajung doar la 0,8%, caisul conține 0,1% grăsimi și 10-12% hidrați de carbon. Nu este un aliment foarte energetic. Caisul sec, după ce ajunge la un conținut de 23% de apă își menține aceiași valoare energetică.

Fructele proaspete de cais conțin 50 calorii pentru fiecare 100 g, când sunt seci ajunge la 300 calorii pe 100 g. Compoziția sa are un procentaj relativ ridicat în fier și cupru, de aceea Caisele sunt indicate ca regim pentru anemiile de orice fel.

Vitamina A:

Cel mai interesant din toate caracteristicile sale este volumul ridicat de Vitamina A, fructele proaspete conțin între 500-3000 UI  iar cele uscate 7430. Fructele seci preparate în reduc această cantitate la 2000 UI.

Caisele au o mare și diversă cantitate de vitamine: B1, B2, C și acid nicotinic.

Excepționala cantitate de Vitamina A, face caisul să fie un aliment important în regimurile noastre alimentare, în principal în cazurile de lipsă de vitamina A, alergii de diferite origine sau infecții ale pielii, ale mucoasei. Sa determinat că  la copiii cu infecții respiratori frecvente se întâlnește carența de  Vitamina A ceea ce determină apariția acestor patologii.

Se recomandă pentru bolile de creștere, patologii endocrinologice, alergice, infecțiile respirat, bolile hepatice și nu într-un final se recomandă acest fruct la doamnele în menopauză și la cele cu dereglări ale ciclului menstrual.

Cea mai bună metodă de a consuma acest fruct este prin sucuri, în formă proaspătă și evitați forma gătită.

+3

0